Masa para Pizza Integral

Masa para Pizza Integral

Cocina en casa tu propia pizza integral con nuestra receta exclusiva. Disfruta de un plato sabroso y beneficioso para tu bienestar.

 

MASA PARA PIZZA DE TRIGO INTEGRAL

Ingredientes:

  • 1 Cda levadura
  • 1 ½ Cdas azúcar
  • 1 ⅓ tazas agua tibia
  • 1 ½ Cdas aceite
  • 1-2 Cdas Harina de Maíz Nixtamalizado Integrain
  • ½/ cdita sal de mar
  • ¼ cdita ajo en polvo
  • ¼ cdita orégano seco
  • 3 tazas Harina de Trigo Integrain

Procedimiento:

  1. Mezcle la levadura, el azúcar y el agua. Deje reposar hasta que burbujee, (5-10 min.)
  2. Agregue los ingredientes restantes y amase la masa hasta que quede suave y elástica, (5 - 8 min.)
  3. Cubra y deje crecer hasta el doble en tamaño, (1-1½ horas.)
  4. Divida en 2 partes iguales. Extienda y póngalas en una charola para pizza engrasada y enharinada con harina de maíz nixtamalizado. Pique toda la superficie con un tenedor.
  5. Hornee a 220 °C por 6 min.
  6. Agregue su salsa para pizza e ingredientes favoritos y hornee por 15 min más.

WHOLE WHEAT PIZZA CRUST

Ingredients:

  • 1 Tbsp yeast
  • 1 ½ Tbsp sugar
  • 1 ⅓ cups warm water
  • 1 ½ Tbsp oil
  • 1-2 Tbsp of Integrain Nixtamalized Corn Four
  • ½ tsp sea salt
  • ¼ tsp garlic powder
  • ¼ tsp dried oregano
  • 3 cups Whole Red Integrain Wheat Flour

Procedure:

  1. Mix yeast, sugar and water. Let rest until bubbly, (5-10 min.)
  2. Add remaining ingredients and knead the dough until smooth and elastic, (5-8 min.)
  3. Cover and let rise until double, (1-1½ hours.)
  4. Divide into 2 equal pieces. Roll out and place in a greased pizza pan that has been sprinkled with nixtamalized corn flour. Pierce surface evenly with a fork.
  5. Bake at 425 °F for 6 min.
  6. Add your favorite pizza sauce and toppings and bake for an additional 15 min.
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