Pan SIN GLUTEN

Descubre nuestra receta de pan de caja sin gluten, perfecta para aquellos con dietas especiales. Disfruta del sabor sin preocupaciones.

 

 

PAN DE CAJA SIN GLUTEN

Ingredientes para la Mezcla de Harina Sin Gluten:

• 2 tazas Harina de Arroz Integrain

• ¼ taza linaza molida

• 1 taza Harina de Garbanzo Integrain

• 1 Cda polvo de psyllium

• ½ taza maicena

• 1 Cda goma xantana

Ingredientes para Pan:

• 2 tazas mezcla de harina sin gluten
• 4 cditas polvo para hornear
• ½ cdita bicarbonato de sodio
• ¼ cdita sal
• 1 ½ tazas leche o agua

• ¼ taza de agua
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 huevo
• 1 Cda vinagre de sidra de manzana

Procedimiento:

1. Mezcle bien todos los ingredientes para la Mezcla de Harina Sin Gluten. Guarde en una bolsa resellable.
2. En un tazón, bate la leche, el agua, el aceite, el huevo y el vinagre.
3. Agregue 2 tazas de la Mezcla de Harina Sin Gluten, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Mezcle bien hasta incorporar.
4. Vierta la masa en un molde para pan engrasado y hornee a 175 °C por 35-40 min. o hasta que un palillo insertado sale limpio.

GLuteN-Free LOaF BREAD

Ingredients for Gluten-Free Flour Mix:

• 2 cups Integrain Rice Flour
• 1 cup Integrain Chickpea Flour
• ½ cup cornstarch

• ¼ cup ground flaxseed
• 1 Tbsp psyllium powder
• 1 Tbsp xanthum gum

Ingredients for Bread:

• 2 cups Gluten-Free Flour mix
• 4 tsp baking powder
• ½ tsp baking soda
• ¼ tsp salt
• 1 ½ cup milk or water

• ¼ cup water
• ¼ cup olive oil
• 1 egg
• 1 Tbsp apple cider vinegar

Procedure:

1. Mix all Gluten-Free Flour Mix ingredients well. Store in a resealable bag
2. In a bowl, whisk milk, water, oil, egg, and vinegar.
3. Add 2 cups of Gluten-Free Flour Mix, baking powder, baking soda, and salt.
   Mix well to combine.
4. Pour into greased loaf pan and bake at 350 °F for 35-40 min, or until inserted toothpick comes out clean.