Trigo Blando Blanco en Grano

    -  Trigo BLANDO Blanco en Grano

Diferencia entre los trigos que manejamos

1. Trigo Rojo Duro (Hard Red Wheat)
Es un trigo de alta proteína (+15%), ideal para pan artesanal de gran fuerza. Produce harinas fuertes con excelente estructura, volumen y elasticidad. Es el más usado para panadería rústica, integrales y masas de alto gluten.

2. Trigo Blanco Duro (Hard White Wheat)
También es trigo de alta proteína, pero con sabor más suave y color más claro que el rojo. Da panes integrales más claros y de sabor menos intenso. Funciona igual para pan artesanal, pan de caja y productos que requieren fuerza pero con un perfil más neutro.

3. Nuevo Trigo Blanco Blando (Soft White Wheat)
Este es un trigo de baja proteína y gluten más suave. Es ideal para repostería, galletas, pasteles, muffins, pays y masas delicadas. Produce harinas suaves y esponjosas; no sirve para pan de alto gluten porque no tiene la fuerza que dan los trigos duros.

Ingredientes:

Trigo en Grano

Disponible en las siguientes opciones de peso:

• Bolsa de 830 gramos
• Costal de 5 kilogramos
• Costal de 10 kilogramos
• Costal de 20 kilogramos

Especificaciones del producto:

Todos nuestros productos son completamente integrales, libres de organismos modificados genéticamente (GMO), conservantes y cualquier tipo de tratamiento. Son productos completamente naturales.

Recomendación de almacenamiento:

Para preservar la frescura y calidad de esta harina, se recomienda almacenarla en un entorno fresco y seco. La temperatura óptima de almacenamiento es de alrededor de 18 grados centígrados con una humedad menor al 20%. Bajo estas condiciones, la harina conservará su calidad de tres meses a un año. Se aconseja guardar la harina en un recipiente sellado para mantener sus propiedades intactas.