CENTRAL MILLING - ESPELTA BLANCA ORGÁNICA

CENTRAL MILLING WHITE SPELT FLOUR 50 LIBRAS (22.68 KGS)

Descripción
La espelta, también conocida como Farro Grande, es un grano de sabor excepcional cuyo origen se encuentra en la región entre el Mar Negro y el Mar Caspio. La espelta comparte características de horneo similares al trigo común, pero puede ser más fácil de digerir debido a su mayor solubilidad en agua.
La Harina Blanca de Espelta Orgánica puede utilizarse como un excelente sustituto de la harina de uso general en la mayoría de las aplicaciones de panadería. Nuestra espelta orgánica proviene de Alberta, Canadá, y se muele mediante un proceso lento y en frío, lo cual ayuda a preservar su sabor rico y distintivo.

Aplicaciones de horneo: Panadería de uso general, pan, pasteles y repostería, pasta, pastelería y viennoiserie, masa madre
Atributos del producto: Grano ancestral, alto contenido de proteína, harina blanca

Especificaciones del producto
Proteína: 14%+
Cenizas: 0.70%
Mezcla / Variedad: Espelta
Tratamiento de la harina: Ninguno

Recomendaciones de almacenamiento
Almacenar en un lugar fresco y seco. 18 °C (65 °F) y 60% de humedad relativa es ideal. Bajo estas condiciones, la harina se conserva entre 6 meses y 1 año. Mantener en un recipiente plástico sellado y apto para uso alimentario.

Certificaciones

• 100% Orgánica / Utah Department of Agriculture and Food (UDAF)

• Kosher / Orthodox Union

• Non-GMO

• Procesada en molino con certificación AIB Superior y SQF